梅干作りに挑戦しております。 | 【福岡市早良区・城南区】整体・マッサージ師も通う「そんごくう整骨院」

以前、ブログで梅の実がなったことを書きましたが、
（そんごくう整骨院の庭の梅に初めて実がなりました。）

梅酒も梅ジュースも梅ジャムもあまり口にしないぼくとしては、
結局梅干を作ることに落ち着きました。
梅をボールに入れて、

とりあえず洗ってきれいなタオルで拭きます。

そして消毒している瓶に梅と粗塩を交互にいれて、

ナイロン袋に水を入れた重石を乗せて一晩置くと、

見事に梅酢が上がってきていました。
これで１ヶ月冷暗所に置いておくことになるのですが、
さあ、どんな具合に出来るか楽しみにしておきましょう。

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【福岡市早良区・城南区】整体・マッサージ師も通う「そんごくう整骨院」
院長： 奥山一彦 （おくやまかずひこ）
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