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梅干作りに挑戦しております。 | 【福岡市早良区・城南区】整体・マッサージ師も通う「そんごくう整骨院」

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梅干作りに挑戦しております。

2015.06.15 | Category: 地域の話題

以前、ブログで梅の実がなったことを書きましたが、
そんごくう整骨院の庭の梅に初めて実がなりました。
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梅酒も梅ジュースも梅ジャムもあまり口にしないぼくとしては、
結局梅干を作ることに落ち着きました。
梅をボールに入れて、
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とりあえず洗ってきれいなタオルで拭きます。
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そして消毒している瓶に梅と粗塩を交互にいれて、
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ナイロン袋に水を入れた重石を乗せて一晩置くと、
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見事に梅酢が上がってきていました。
これで1ヶ月冷暗所に置いておくことになるのですが、
さあ、どんな具合に出来るか楽しみにしておきましょう。


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